Découvrir le thé
v 2.3
Septembre 2018
Julien Robert
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Plan :
Découvrir le thé
Objectifs
Introduction
L'origine et les types de thé
La Chine, berceau du thé
Un arbuste nommé Camellia sinensis
L'empereur Shen Nong
Lu Yu
Les 6 couleurs de thé
Introduction
Le thé blanc
Le thé vert
Le thé jaune
Le thé bleu-vert
Le thé noir (ou rouge)
Le thé sombre
Exercice : Vous venez de découvrir un théier...
Questions de synthèse
Qu'avez-vous retenu ?
L'art de la dégustation
Introduction
Les cérémonies du thé
La Chine et le Gong Fu Cha
Le Japon et le Chanoyu
Les secrets d'un bon thé
Les 4 fondamentaux
La table d'infusion
Thé, chimie et vertus
Introduction
La feuille de thé au microscope
Polyphénols
Théine
Théanine
Bienfaits du thé ?
Médecine chinoise traditionnelle
Minceur, stimulation, relaxation, jouvence... le point !
Effets néfastes du thé
Faire bouillir de l'eau en dessous de 100°C
Modalités de l'expérimentation [0:00-0:50]
Exercice
Le phénomène observé [0:50-1:24]
Exercice
Explications [1:24-2:23]
Exercice
Générique [2:23-2:28]
Conclusion
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